• Eine künstlerische Darstellung eines Hotelzimmers mit Bett, Schreibtisch, Stuhl und Gemälde an der Wand.

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  • Ein Mann sitzt in einem Wohnzimmer auf einem Stuhl.

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  • Ein Restaurant mit Tischen und Stühlen und einer Treppe im Hintergrund

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  • Ein Raum mit einem Tisch und Stühlen und einem Kronleuchter, der von der Decke hängt.

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Villa Keller

Das Boutique Hotel,
das Saarburg fehlte.
Ein Häkchen in einem Kreis auf weißem Hintergrund.

Architekturjuwel

Ein Häkchen in einem Kreis auf weißem Hintergrund.

Ein Ort wie kein anderer

Ein Häkchen in einem Kreis auf weißem Hintergrund.

Direkt an der Saar

Ein Häkchen in einem Kreis auf weißem Hintergrund.

Wenn es etwas Besonderes sein soll

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Villa Keller - Wo Saarburg seine schönste Seite zeigt

Stellen Sie sich vor: Sie öffnen morgens die Augen und der erste Blick fällt auf die mittelalterliche Burg von Saarburg.

Beim Frühstück in der denkmalgeschützten Villa planen Sie Ihren Tag - das historische Saarburg wartet direkt vor der Haustür.


Am Abend stehen Sie vor einer wunderbaren Entscheidung: Soll es die herzhafte deutsche Küche im gemütlichen Keller`s Wirtshaus sein oder Axel Boesens aufregende Interpretation regionaler Zutaten mit nordisch-asiatischen Kochtechniken in unserem  Fine Dining Restaurant Dopamin ?


In der Villa Keller Saarburg verschmelzen Historie und Moderne, Entspannung und Erlebnis zu einem Aufenthalt, der anders ist als alles, was Sie kennen.


Das Schönste: Sie müssen sich für nichts entscheiden. Alles ist möglich, alles ist nah, alles wartet auf Sie.

Burg auf einem Hügel über weißen Gebäuden mit blauem Himmel im Hintergrund.
Künstlerische Darstellung eines Schlafzimmers mit großem Bett und Fernseher.

1801 erbaut

2025 Neu Gedacht

In Ihrem Zimmer werden Sie Dinge entdecken, die Jahrhunderte alt sind - die aufwendig restaurierten Stuckdecken, die originalen Parkettböden, die Fenster, die schon seit 1801 denselben Blick freigeben. Gleichzeitig finden Sie allen Luxus, den Sie heute erwarten.

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11 ZIMMER.

11 GESCHICHTEN.

Jedes Zimmer in der Villa Keller erzählt seine eigene Geschichte.

Und ab dem Moment, wenn Sie die Tür öffnen, werden Sie Teil davon.

Die Villa- ein ehemaliges Weingut

Die Besten Weine der Saar & Mosel

Während alle nach Bordeaux oder ins Piemont pilgern, wachsen hier vor unserer Haustür Rieslinge heran, die problemlos mit dem Besten mithalten können. Jennifer Kuhn, unsere Sommelière, durchkämmt seit Jahren die Weinberge der Region und bringt Flaschen mit, von denen Sie noch nie gehört haben – die Sie aber nie wieder vergessen werden.


Das Schönste: Diese Weine schmecken nach ihrer Heimat. Nach Schiefer und steilen Hängen, die noch immer in mühevoller Handarbeit bearbeitet werden, nach der kühlen Eleganz und zurückhaltenden Aromatik, die nur hier entstehen kann. Jennifer kennt die Geschichten hinter jedem Tropfen und teilt sie gerne mit Ihnen. So wird jeder Abend zur Entdeckungsreise durch eine Landschaft, die zu bescheiden ist, um anzugeben - aber zu gut, um sie zu übersehen.


DIREKT BUCHEN

Warum es besser ist, direkt zu buchen

  • Sie zahlen garantiert weniger - Bestpreis plus 5% Guthaben, wenn Sie woanders günstiger finden.


  • Sie erhalten exklusive Angebote - Packages, die es sonst nirgends gibt.


  • Sie buchen risikofrei - kostenfreie Stornierung bis 24 Stunden vorher.

Saarburg vor Ihrer Haustür

Entdecken Sie ein Saarburg, wie es Postkarten nicht zeigen können. Der berühmte Wasserfall, der mitten in der Stadt über die Felsen stürzt. Die mittelalterliche Burg aus dem Jahr 964. Die verwinkelten Gassen, in denen Sie verstehen werden, warum Menschen hier seit 1000 Jahren leben wollen.

Das Beste: Sie benötigen nie ein Taxi, nie einen Parkplatz, nie einen Plan.


Einfach vor die Tür und Saarburg gehört Ihnen.

Mein Urlaub im Naturpark Saar- Hunsrück

Die Erasmus Collection


Die Villa Keller ist mehr als ein einzelnes Hotel - sie ist Teil der Erasmus Collection. Was das für Sie bedeutet? Sollten Sie diese wunderschöne Region länger entdecken wollen, erwarten Sie weitere außergewöhnliche Unterkünfte:


Hotel Erasmus -  Spa & Wellness

Wenn Sie richtig entspannen wollen


Erasmus Lodge -   Familie & Langzeit

Ihr Zuhause auf Zeit


Erasmus Smart -   Business & Aktiv

Für alle, die kommen und gehen


Villa Keller -  Boutique & Genuss

Wo Sie gerade sind


Das Besondere: Alle vier Häuser teilen dieselbe Leidenschaft für Gastfreundschaft - ausgezeichnet als Gastgeber des Jahres Rheinland-Pfalz 2023 und TOP-Arbeitgeber im Gastgewerbe 2025.


Entdecken Sie eine Region, die noch ein Geheimtipp ist - mit Hotels, die schon längst keiner mehr sind.


Sechsköpfige Familie sitzt auf den Stufen eines Gebäudes; lächelnde, entspannte Posen.

Eine Hoteliersfamilie, die versteht, was Sie suchen

Angebote

WÄHLEN SIE IHR ANGEBOT

ÜBERNACHTUNG MIT FRÜHSTÜCK

Genießen Sie einen Aufenthalt in unserem Haus

Frühstück mit Blick auf die Burg und die Saar

Wie kann man schöner in den Tag starten?

Ein schwarz-weißes Symbol einer Briefmarke und einer Münze.

Bestpreisgarantie

Ein Stapel Pfannkuchen mit Sirup und Nüssen auf einem weißen Teller.
Eine Gruppe von Menschen liegt auf einem Bett mit weißen Laken.

BESTES PREIS-LEISTUNGS-VERHÄLTNIS

Keller`s Best

Erleben Sie die Kulinarik der Villa in vollen Zügen

ab 2 Übernachtungen inkl.

  • 6-Gang Menü im Dopamin Fine Dining
  • 3-Gang Menü im Keller`s Wirtshaus
  • á la Carte Frühstück
Ein schwarz-weißes Symbol einer Briefmarke und einer Münze.

Bestpreisgarantie

Ein weißes Gebäude mit einem Schild an der Seite, auf dem „Keller's Wirtshaus“ steht
Eine Gruppe von Menschen steht vor einem Gebäude.
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GÄSTEBEWERTUNGEN

Ein Paar graue Anführungszeichen auf weißem Hintergrund.

"Auf der Durchreise haben meine Begleitung und ich hier Halt gemacht. Wir waren beide positiv überrascht über das wirklich sehr freundliche und zuvorkommende Personal, das sich sehr gut um uns gekümmert hat. Das Essen war auf den Punkt und hat keine Wünsche offengelassen. Wir saßen an einem warmen Sommerabend draußen, daher kann ich nicht wirklich etwas zur Einrichtung sagen"  - MZ (Google 2025)

Ein Paar graue Anführungszeichen auf weißem Hintergrund.

„Sehr gutes Essen (traditionell mit leckeren innovativen Elementen), guter Wein und ausgesprochen freundlicher und zugewandter Service. Sehr empfehlenswert.“ – Ulrike Roesler (Googgle 2025)

Ein Paar graue Anführungszeichen auf weißem Hintergrund.

„Sehr ansprechendes Ambiente. Freundlicher Empfang. Hervorragendes Essen und professionelle Mitarbeiter. Wir kommen mit Sicherheit wieder.“ – Andrea (OpenTable 2025)

Ein Paar graue Anführungszeichen auf weißem Hintergrund.

Wir hatten einen richtig schönen Abend im Keller’s Wirtshaus by Erasmus. Das Essen war top – das Tatar vom Saibling und Forelle super frisch und perfekt abgeschmeckt, die Spargelsuppe herrlich cremig und fein, und der Zwiebelrostbraten, den meine Frau hatte, war einfach mega: butterzartes Fleisch, tolle Soße, perfekt gebratene Zwiebeln – ein Traum! Mein persönliches Highlight war die Saarburger Bouillabaisse – kreativ, regional und richtig lecker.


Der Service war total nett und aufmerksam, man fühlt sich sofort willkommen. Alles in allem: tolle Küche, entspannte Atmosphäre, wir kommen definitiv wieder!

- Nick Schumacher (Google 2025)

Keller`s Best:

  • 6-Gang-Menü im Fine-Dining-Restaurant Dopamin
  • 3-Gang-Menü im Keller`s Wirtshaus
  • inklusive a la carte Verwöhn-Frühstück
  • ab 2 Übernachtungen
  • Zusatznächte inkl. Frühstück
  • stornierbar bis 5 Tage vor Anreise

3=2, Verlängertes Wochenende

  • 3 Nächte Bleiben, nur 2 Zahlen
  • Verlängern Sie Ihr Wochenende, gültig von Do - So oder Fr-Mo
  • inkl. Übernachtung mit Frühstück
  • Zahlung direkt Online bei Buchung
  • stornierbar bis 28 Tage vor Anreise

5=4, 5 Nächte bleiben - nur 4 zahlen

  • 5 Nächte bleiben, nur 4 Zahlen
  • Übernachtung inkl. Frühstück
  • gültig bei Anreise Sonntag und Abreise Freitag
  • Zahlung direkt Online bei Buchung
  • stornierbar bis 28 Tage vor Anreise

Sivester:

  • ab 2 Übernachtungen
  • Am 31.12 19.00 6-Gang Silvester-Menü im Fine-Dining-Restaurant Dopamin inkl. Weinbegleitung
  • 3-Gang-Menü im Keller`s Wirtshaus
  • inklusive a la carte Verwöhn-Frühstück
  • Zusatznächte inkl. Frühstück
  • stornierbar bis 28 Tage vor Anreise

Eröffnungspromotion:

Eröffnungsspecial: -15%Rabatt

Code: ERASMUS-FAN

Geben Sie bei der Buchung unter 

"Promocode hinzufügen" unseren Promocode: ERASMUS-FAN an und erhalten Sie auf unsere Übernachtung inkl. Frühstück Rate und das Kellers Best Angebot -15% Rabatt.

Code ist gültig bis zum 30.11. und gültig für Buchungen bis zum 31.03.2026.

Ausgenommen sind unsere weiteren Spezialrate.

  • Was ist die Villa Keller by Erasmus

    Die Villa Keller by Erasmus ist ein exklusives Boutique-Hotel in einer denkmalgeschützten Villa direkt an der Saar in Saarburg. Das aufwendig renovierte historische Gebäude vereint zeitlose Eleganz mit modernem Design und bietet eine privilegierte Lage mit direktem Saarblick und Burgansicht. Als Teil der ausgezeichneten Erasmus Collection genießen Sie höchste Qualitätsstandards und familiäre Gastfreundschaft in einzigartigem historischen Ambient

  • Welche gastronomischen Erlebnisse erwarten mich?

    In der Villa Keller erwarten Sie gleich mehrere kulinarische Konzepte unter einem Dach: Kellers Wirtshaus by Erasmus bietet traditionelle deutsche Küche in gemütlicher Atmosphäre, der Biergarten Saarterrassen lädt zu entspannten Stunden direkt an der Saar ein, und das geplante Fine Dining Restaurant wird unter der Leitung des preisgekrönten Küchenchefs Axel Boesen moderne urbane Küche mit regionalen Einflüssen und japanischen Techniken kreieren.

  • Was kostet eine Übernachtung und was ist inbegriffen?

    Die Zimmerpreise variieren je nach Saison, Verfügbarkeit und Buchungszeitraum. Aktuelle Preise und Verfügbarkeiten finden Sie direkt auf unserer Buchungsplattform. Im Preis enthalten ist stets ein hochwertiges á la Carte-Frühstück sowie direkter Zugang zu allen gastronomischen Einrichtungen der Villa Keller. Als Gast können Sie zudem die Annehmlichkeiten des benachbarten Hotel Erasmus, wie den Wellnessbereich mit beheiztem Outdoor-Pool und Spa, vergünstigt nutzen.

  • Wo genau liegt die Villa Keller und was kann ich in der Umgebung unternehmen?

    Die Villa Keller by Erasmus liegt in Saarburg an der Saar, nur 20 km von Trier entfernt. Die malerische Stadt bietet mit ihrer historischen Burg, den Wasserfällen mitten in der Altstadt, erstklassigen Weinbergen und zahlreichen Wander- und Radwegen das perfekte Umfeld für Genussreisende und Kulturinteressierte. Die Lage macht uns zum idealen Ausgangspunkt für Erkundungen rund um Saar und Mosel und der Großregion.

  • Was ist die Erasmus Collection?

    Die Erasmus Collection ist unser Herzensprojekt – ein über Generationen gewachsenes Familienunternehmen der Familie Boesen in der wunderschönen Saarregion. Was 1987 mit dem Hotel Erasmus begann, ist heute zu einer liebevoll geführten Familie von Betrieben herangewachsen: das Hotel Erasmus mit seinem Wellnessbereich, Erasmus Smart für Businessreisende, die Erasmus Lodge - Ferienwohnungen und die Villa Keller by Erasmus. Jeder Betrieb hat seine eigene Persönlichkeit, doch alle teilen unsere Leidenschaft für echte Gastfreundschaft und höchste Qualität.

  • Kann ich meine Buchung flexibel stornieren oder umbuchen?

    Wir bieten Ihnen zwei verschiedene Ratenmodelle zur Auswahl: unsere flexible Rate mit kurzfristiger Stornierungsmöglichkeit und Zahlung vor Ort sowie eine günstigere, nicht stornierbare Rate mit direkter Zahlung bei Buchung. So können Sie je nach Ihren Bedürfnissen und Reiseplänen die passende Option wählen. Die genauen Stornierungsbedingungen werden Ihnen vor der Buchung transparent angezeigt.

  • Gibt es Parkmöglichkeiten direkt am Hotel?

    Ja, für unsere Hotelgäste stehen kostenfreie Parkplätze am Hotel zur Verfügung.

  • Welche Check-in und Check-out Zeiten haben Sie?

    Der Check-in ist ab 15:00 Uhr möglich, der Check-out bis 11:00 Uhr. Für Spätanreiser bieten wir ab 21:00 Uhr einen komfortablen Online-Check-in über unsere Handy-App an – so können Sie auch nach Feierabend entspannt anreisen und Ihr Zimmer direkt mit dem Smartphone öffnen. Gerne kommen wir Ihnen auch bei anderen besonderen Wünschen entgegen – frühere Anreise oder spätere Abreise besprechen wir gerne individuell mit Ihnen. 

  • Sind Hunde in der Villa Keller willkommen?

    Ja, wir freuen uns auch über Ihre vierbeinigen Familienmitglieder! Pro Zimmer ist ein Hund herzlich willkommen. In den Zimmern und den meisten öffentlichen Bereichen können Sie Ihren Liebling gerne mitnehmen. Lediglich im Fine Dining Restaurant und beim Frühstück bitten wir um Verständnis, dass Hunde dort nicht gestattet sind. Gerne geben wir Ihnen Tipps für hundefreundliche Spazierwege entlang der Saar und durch die wunderschöne Umgebung.

  • Hat die Villa Keller einen eigenen Wellnessbereich?

    Die Villa Keller selbst verfügt aufgrund ihres authentischen historischen Charakters über keinen eigenen Spa-Bereich. Als unser geschätzter Gast haben Sie jedoch vergünstigten Zugang zum  Wellnessbereich des Hotel Erasmus (4 km entfernt) mit beheiztem Outdoor-Pool, verschiedenen Saunen, Ruheräumen und professionellen Massage- und Kosmetikangeboten. So genießen Sie das Beste aus beiden Welten: historisches Ambiente in der Villa Keller und entspannende Wellness-Momente in unserem Schwesterhotel.

  • Ist die Villa Keller barrierefrei?

    Aufgrund des authentischen historischen Charakters unserer denkmalgeschützten Villa sind die Zimmer leider nur über Treppenstufen erreichbar, weshalb wir nicht vollständig barrierefrei sind. Unser Restaurant Dopamin ist jedoch stufenlos zugänglich. Falls Sie auf barrierefreie Unterkünfte angewiesen sind, empfehlen wir Ihnen gerne unser Hotel Erasmus, das über entsprechend ausgestattete Zimmer verfügt. Für spezielle Bedürfnisse sprechen Sie uns gerne direkt an – wir finden gemeinsam die beste Lösung für Ihren Aufenthalt in der Erasmus Collection.

  • Welche Zahlungsmöglichkeiten werden in der Villa Keller akzeptiert?

    Wir akzeptieren Bargeld( wir bevorzugen jedoch Kartenzahlung), EC-Karten und gängige Kreditkarten (Visa, Mastercard und American Express). Moderne Zahlungsmethoden wie kontaktloses Bezahlen sind selbstverständlich möglich.

  • Muss ich als Hotelgast in einem der Restaurants essen?

    Nein, Sie haben die freie Wahl und sind nicht an eines unserer Restaurants gebunden. Wir würden uns jedoch freuen Sie gastronomisch in unseren Restaurants begeistern zu dürfen.

  • Habe ich als Hotelgast automatisch eine Tischreservierung in einem der Restaurants?

    Bei der Buchung einer Übernachtung inkl. Frühstück wird Ihnen nicht automatisch ein Tisch in einem unserer Restaurants reserviert.

    Um Ihnen ein Tisch garantieren zu können in Ihrem Wunsch Restaurant, bitten wir um rechtzeitige Reservierung.