Weihnachtsmenus

Restaurant Hotel Villa Keller

5 Gang Menü No.1

Marinierter Saibling auf Zuckerschotensalat
Erbsen-Koriandermousse | Orangensegel
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Geflügelconsommé mit Kräuterstrudelscheiben
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Kabeljaufilet
Selleriepüree | Gemüsechutney | Wantanstroh
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Fasanenbrust mit Trompetenpilze
Granatapfelsoße | Weinkraut | Herzoginkartoffeln
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Schokoladentarte mit Ananassorbet
79,00 €

4 Gang Menü No.2

Galantine von der Maispoularde
Chicorée-Feldsalat
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Wolfsbarschfilet in Krustentiersoße
Blumenkohlpüree
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Kalbsmedaillon in Morchelsoße
Variation von der Schwarzwurzel | Kartoffeltaler
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Geeistes Vanille-Rumsoufflé
Apfelrose
69,00 €

4 Gang Menü No.3

Kohlrabicarpaccio mit Koriander
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Hausgemachte getrüffelte Tagliatelle
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Blumenkohltörtchen mit Topinambur
Nüsse | Rote Bete
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Geeistes Vanille-Rumsoufflé
Apfelrose
59,00€